Använda kökshandduken som ett proffs

Fråga vem som helst som har jobbat i ett professionellt kök vad som är det viktigaste verktyget i köket och de kommer intyga att kökshandduken är viktigare än någon köksmaskin. Tillsammans med en riktigt vass kniv och en gedigen skärbräda hör kökshandduken till nödvändigheterna för att lyckas i köket.

På bilden kökshandduken Rustik med svart rand, sälja i 2-pack 290kr.

Vad är en kökshandduk?

En kökshandduk är en enkel handduk, gärna i linne och ofta med en rand på mitten. Det är viktigt att handduken har bra absorptionsförmåga (därför är linne att föredra) och du behöver några stycken av dem för helst ska du använda en nytvättad varje gång du lagar mat. Ett bra set att köpa är det här.

En, två eller tre handdukar?

Många kockar börjar med två kökshanddukar, en torr och en fuktig (för lite tuffare och klibbigare mat som honung och vitlök). Sen finns det de kockar som använder sig av en tredje handduk, även den fuktad som de lägger under skärbrädan för att förhindra att den glider runt. Vi rekommenderar att du börjar med två handdukar, en torr och en fuktig men om du bara vill använda dig av en – så kör på den torra handduken.